A TOAST
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of the culinary world and beyond.
Henry
Bousquet,
CEC, ;;;;;;;;;
arts instructor
at Greater New
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Vocational
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member of ACF Cape Cod & The Islands
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Bousquet
Ira Fingerman, ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
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Culinarians Inc., has been named Chef &
Child Foundation chair, and Joseph Kraft,
CEC, CCA, AAC, corporate executive
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Tucson, Ariz., a member of Morrison
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Fingerman
Kraft
Nora Galdiano, CEC, executive sous chef
at Isleworth Golf & Country Club, Windermere,
Fla., president of ACF Central Florida
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;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;Paul Evans,
CEC, ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
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Fla., president of ACF Tampa Bay Culinary
Association Inc., won the ACF Central Florida
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Galdiano
Evans
Scott Phillips Photography
Marta
Hernandez,
corporate executive
chef, Morrison
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Atlanta, a member
of Morrison
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Foodservice & Hospitality Alliance as one of
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Hernandez
The National Culinary Review | November/December 2011
Victor Gielisse,
CMC, CHE, AAC,
a member of Mid
Hudson Culinary
Association, was
recently named
vice president,
advancement and
business development, for The Culinary
Institute of America’s newly established
Industry Leadership and Advancement
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is responsible for CIA industry leadership,
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partnerships, conferences, new media and
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as associate vice president for business
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Gielisse
Eric Mark, CC,
instructor of culinary
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member of ACF
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Chapter, won a
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Acadiana Culinary Classic in Lafayette, La.,
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Brussels sprouts.
Mark
Anthony Marko,
CEC, CCE, a
member of ACF
Nations Capital
Chefs Association,
received the
Department of the
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the Army and Marine Corps.
